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發(fā)現(xiàn)能夠用于明膠制備的新型蛋白酶

發(fā)布日期: 2014-12-02
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     新型蛋白酶法制備明膠工藝對(duì)于資源利用和環(huán)境維持都有重要意義,同時(shí)對(duì)于現(xiàn)有骨素處理和明膠提取設(shè)備具有很好的兼容性。此外,在生產(chǎn)方面,無(wú)需額外添加*工藝設(shè)備,傳統(tǒng)工藝的工廠可以快速轉(zhuǎn)化為使用酶法工藝,便于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

     明膠是膠原的水解產(chǎn)物,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、食品、紡織、化工、電子、造紙、印刷等30多個(gè)行業(yè),化學(xué)制備法一直是明膠生產(chǎn)的傳統(tǒng)工藝。近年來,隨著對(duì)各類酶的研究進(jìn)展與綠色工藝的革新,酶法制備明膠工藝成了研究者不斷探索的新方向。

      近日,研究人員,通過對(duì)土壤樣品宏基因組測(cè)序,發(fā)現(xiàn)了一種能夠用于明膠制備的新型蛋白酶,并以該酶為基礎(chǔ)對(duì)蛋白酶法制備明膠工藝進(jìn)行了優(yōu)化。

      新型蛋白酶法制備明膠工藝對(duì)于資源利用和環(huán)境維持都有重要意義,同時(shí)對(duì)于現(xiàn)有骨素處理和明膠提取設(shè)備具有很好的兼容性。此外,在生產(chǎn)方面,無(wú)需額外添加*工藝設(shè)備,傳統(tǒng)工藝的工廠可以快速轉(zhuǎn)化為使用酶法工藝,便于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。

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